トップ > 特別セット商品 > 【1日2セット限定】海老餅ぶっかけうどん(4食入)【送料無料】

元祖 海老餅ぶっかけうどんを
完全再現

海老天と揚げ餅、ひとつひとつを職人の熟練した手揚げによって、ぷりっぷりの海老と餅をこだわりの米油を使用して仕上げています。うどん茶屋亀城庵(実店舗)の味を守り続けた、元店長大殿氏監修による、生うどん。お客様の顔を見ながら製麺していた当時を思い出し、一食、一食、心を込めてお作りしました。

うどんはまるで生き物です。

同じ配合で作っても、生地の出来上がりは一つ一つ違います。タイミングがずれると美味しく仕上がらない。その日、その時の加水量と熟成温度・時間を見極める。生地を触れば「これなら絶対美味しいうどんができる」と分かります。水分をたっぷり含んだ生地は、刻一刻と状態が変わっていきます。職人がその変化より速く形を整え、うどん茶屋亀城庵の太さに製麺します。こうして出来上がったうどんは、麺が美しく艶があり、麺そのものの味わいが格別です。ご自宅でお店の味をご堪能いただければ、こんなに嬉しいことはありません。

ぷりぷりの天然海老と
こだわり杵つき餅を米油で

まさに三位一体の組み合わせ。ぷりぷりの天然海老と地元の老舗が守るこだわりの杵つき餅、亀城庵の長年の研究によって生まれた極上の讃岐うどん。ぷりっぷりの海老とやわらかな餅の食感を引き立てる絶妙な職人の技。その技を支えるのがこだわりの米油です。米油で揚げた天ぷらは後味もさっぱりとしています。こめ油には米ぬかに含まれる天然栄養成分がたっぷり活き、油の食物繊維といわれる植物ステロールも豊富に含まれています。サラッと軽い口あたりでニオイのないこめ油だからこそ、素材にうまくなじんで、その持ち味を最大限に引き出してくれます。昔と変わらないお店の味を忠実に再現している秘密は素材へのこだわりと機械に頼らない職人の熟練した技にあります。

選び抜かれた素材と専属の職人による自家製ダシ

讃岐うどんの出汁には欠かせない煮干しイワシの中でも、最高とされる「伊吹産いりこ」をはじめ、本場讃岐の美味しい出汁を作る為に全国から選び抜いた天然素材を季節に合わせてダシ専属職人がブレンド、臭みを抑え、低温でじっくりと旨味を抽出する「水出し製法」で丁寧にお作りしています。素材のひとつひとつの味を殺さないよう細心の注意をはらってダシをとっています。また、砂糖の代わりにワインですっきりとした甘みを引き出しています。もちろん、化学調味料は不使用の安心安全にもこだわった自慢のダシです。


海老と揚げ餅のぶっかけ4食入
海老餅ぶっかけうどんセット
【1日2セット限定】海老餅ぶっかけうどん(4食入)【送料無料】

人気商品につき出荷日は調整後ご連絡いたします。
亀城庵名物を完全再現!これが【元祖】海老餅ぶっかけ讃岐うどん!
【1日2セット限定】海老餅ぶっかけうどん(4食入)【送料無料】

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商品番号 3769S

当店特別価格4,100円(税込)

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  この商品は、電子レンジ調理不可です。
鍋を使用して調理する必要があります。
  • 内容量
  • 海老餅ぶっかけうどん(4食入)
    【3769S】
    ●本生国産小麦うどん 250g×2
    ●本格冷ぶっかけだし×4
    ●海老天と揚げ餅(2食入)×2
  • 賞味期間
  • 冷凍で約30日
  • 配送方法
  • 冷凍便にてお届けします。
  • 送料
  • この商品は送料無料です。
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  • ギフト
  • ギフト対応致します。
    のしも、もちろん対応いたします。
    母の日父の日お中元お歳暮、粗品等にご利用下さい。
    もちろん、仏事にも対応させて戴きます。
  • 原材料
  • ●うどん:小麦粉 , 食塩 , 醸造酢 , 加工でん粉 , 粗製海水塩化マグネシウム
    ●冷ぶっかけだし:みりん , しょうゆ(本醸造) , 清酒 , 煮干 , ワイン(赤 , 白) , 混合削り節(うるめ節 , さば節 , かつお節 , 目近節) , 昆布 , するめ , 米酢 , (原材料の一部に小麦 , 大豆 , さば , いかを含む)
    ●エビの天ぷら:エビ(インド) , 衣(小麦粉 , めんつゆ , 卵) , 揚げ油(食用こめ油) , 加工でん粉 , (原材料の一部にエビ , 小麦 , 卵 , 大豆 , さばを含む)
    ●揚げもち:もち(もち米(香川県産)) , 揚げ油(食用こめ油)
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