トップ > DM・カタログからのご注文 > 亀城庵便り > 亀城庵便り2015年新春号 > 2015新春アツアツ麺特集 > 釜上げうどん専用麺極釜



シンプルな食べ方だからこそ、麺自体の美味しさが際立つ釜上げうどん。
その釜上げうどんの為だけに作られた麺がこの「極釜」です。
釜上げうどんの命とも言われるモッチリ感とのど越しの良さをじっくりお楽しみください。



●釜上げ専用うどん「極釜」(240g)×5
●自家製本格釜上げだし×10


●釜上げ専用うどん「極釜」(240g)×8





※「極釜」は釜上げうどんの為だけに作られたうどんです。
釜上げ以外の食べ方での品質保証はいたしかねます。
予めご了承ください。



亀城庵では、生地を傷めないように鍛え、22時間にも及ぶ長時間二段熟成を行う事で従来の讃岐うどんと比べてキレイなイカ刺しのような輝く透明感のある麺を作っております。
また、この麺はただ硬いだけではなくモチ感をしっかりと残した粘りのあるコシもじっくりご堪能いただけます。
このキレイで美味しい麺質が評価され、亀城庵は、楽天市場で10回連続でグルメ大賞を受賞させていただいております。


本格だしは、伊吹島産のいりこをはじめ13種類以上の厳選した天然素材を使用。
沸騰させずにダシを取る事で、素材のひとつひとつの味を殺さないよう細心の注意をはらってダシをとっています。
また、砂糖の代わりにワインですっきりとした甘みを引き出しています。
もちろん、化学調味料は不使用です。









●釜上げ専用うどん「極釜」(240g)×5
●自家製本格釜上げだし×10


●釜上げ専用うどん「極釜」(240g)×8




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