蕎麦が一番美味しいとされる旬のこの時期にお届けする亀城庵の「本生新そば」。今年は北海道上川郡東神楽町産のそば粉を使い、麺に精通した知識と経験によって工夫をこらし製麺される蕎麦は、風味だけでなくつるっとした喉越しと、歯切れの良い食感を存分にお楽しみいただけます。打ち立ての蕎麦を急速冷凍することで、食べ終えるまでみずみずしく、しなやかな蕎麦に。新そばの醍醐味である風味を、よりお楽しみいただけるよう、茹で時間の短縮、蕎麦のサイズにこだわり抜いてお作りしております。ぜひ、旬の極みを存分にお楽しみくださいませ。