トップ > DM・カタログからのご注文 > カタログ掲載 【 商品一覧 】 > 2010夏 > ざる専用麺【凛】


国産小麦100%

ざるうどんの為だけにブレンドされた

冷やし専用うどん

 
 
出来る限り昔から使われている素材のみを使い、
美味しさを保ったまま、常温で日持ちするうどんを作る--

独自のノウハウと、ギリギリの加水率を保つことで
生うどんに近い食感を実現したのが亀城庵の半生麺。

ただ、国産小麦だけで半生麺に仕上げると、
食感に粘り強さが欠けるという大きな課題が残りました。

しかし、長年の研究と技術を結集し、
ようやく誕生したのが国産小麦100%讃岐うどん「薫」。

モチモチした奥深い香りと味わいが特徴ですが、
この国産小麦100%のうどんを、さらに「ざるうどん」で
食べて最も美味しいブレンドで作り上げたのが、
夏季限定の特別商品「凛」です。
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