従来の讃岐うどんより細い麺ですが、当店のうどんの最大の特徴である硬いだけではない、モチモチ感を併せ持つコシはたっぷり堪能していただけます。 また、細い分茹で時間も短いので、食べたい時にさっと茹でて食べる事ができます。 従来の食べ方以外にも、サラダうどんなどにもオススメのうどんです。